Brand advantage
黃金產(chǎn)區(qū)、生態(tài)園區(qū)
中國好酒出宜賓
Brand advantages
品牌優(yōu)勢
一杯敘府酒
半部酒都史
四川，天府之國；宜賓， 川南僰國，酒的王國。
古僰侯國時(shí)期
僰人釀出了單一糧食酒的“窨酒”。“窨酒”是以大麥、小麥、酒米（糯米）、高粱等為原料釀造，開創(chuàng)川南古僰道糧食酒之先河。
漢初至唐代
隨著漢民族遷入，宜賓出現(xiàn)了用糧食釀造的蒸餾酒（亦稱“溜酒”），宜賓真正的白酒由此誕生。
唐代時(shí)期
運(yùn)用蒸餾技術(shù)釀造了一代佳釀“春酒”，被世人稱之為重碧春酒，也是白居易、杜甫常贊于詩中的一代名酒。
北宋時(shí)期
宜賓酒文化出現(xiàn)了空前的繁榮，該時(shí)期的“荔枝綠”酒，也被詩人黃庭堅(jiān)屢屢寫入詩文作品中。
明清時(shí)期
宜賓雜糧酒精選為5種糧食釀造，通過地穴式窖池發(fā)酵釀出了遠(yuǎn)近聞名的“雜糧酒”，宜賓美酒自此聞名天下。
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黃金產(chǎn)區(qū)、生態(tài)園區(qū)
中國好酒出宜賓
特殊的地貌
最豐富的微生物
最優(yōu)質(zhì)的釀造地
宜賓山多，風(fēng)景秀麗，常年空氣清新而濕潤，為這里的釀酒微生物提供了天然的繁衍環(huán)境；宜賓土地富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，使這里的微生物和宜賓古窖池群中微生物共同構(gòu)成了立體的微生物群落，這在世界蒸餾白酒產(chǎn)區(qū)都是極為稀有的。
特別的氣候
釀酒微生物生長
最好的天然溫室
宜賓屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。四季氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無霜期長、冬暖春早。為釀酒微生物的富集和生長繁殖提供了一個(gè)良好的環(huán)境。
立體的微生物生態(tài)系統(tǒng)
擁有世界獨(dú)有的
微生物生態(tài)圈
宜賓在數(shù)千年釀造過程中，微生物種群不斷發(fā)展和馴化，最終形成最適合當(dāng)?shù)蒯劸菩枨蟮?、活躍于該區(qū)域環(huán)境的、獨(dú)一無二的特殊微生物群，這些特殊微生物群與釀造活動(dòng)相互促進(jìn)、相互完善，形成了獨(dú)有的微生物生態(tài)圈。
獨(dú)有的三江活水
釀造最甘冽的
敘府美酒
宜賓水系以長江為主脈，溪流縱橫，三江九河，地表水和地下水通過層層滲透、 過濾吸收，轉(zhuǎn)化為甘甜可口的清泉水，宜賓水質(zhì)硬度低、酸度適中、含多種微量元素等優(yōu)點(diǎn)，水質(zhì)清澈甘潤，是釀酒的最佳用水。
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千年傳承，百年技藝
敘府釀酒技藝緣起宋代“敘州”，成型于明代“敘州府”時(shí)期。
三大釀造技術(shù)：中偏高溫包包大曲、泥窖生產(chǎn)、純糧固態(tài)發(fā)酵
四項(xiàng)工藝特點(diǎn)：混蒸續(xù)糟、跑窖循環(huán)、雙輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒
五種臻選原料：高粱、玉米、大米、糯米、小麥
六分精細(xì)控制：分層起糟、分層拌和、分層蒸餾、分級(jí)摘酒、分層入窖、分級(jí)并壇
十大關(guān)鍵要素：糧、糠、水、曲、溫、酸、糟、窖、摘、并
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研發(fā)實(shí)力雄厚，擁有眾多發(fā)明專利
成功創(chuàng)建四川省企業(yè)技術(shù)中心以及宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心，目前已擁有國家專利33個(gè)科技成果和專利轉(zhuǎn)化率達(dá)100%
多糧濃醬兼香型白酒生產(chǎn)方法
曲蟲殺滅收集裝置
一種白酒發(fā)酵池用過濾裝置
一種白酒釀造用循環(huán)水利用裝置
一種提取黃水中呈香、呈味物質(zhì)的方法
一種白酒蒸餾上甑裝置
一種改進(jìn)型白酒發(fā)酵池
一種黃水循環(huán)裝置
